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葱怎么做好吃?葱的做法

2020-11-14 00:36:02 来源:一点就转国内外网址大全 - 由[一点就转]整理

  葱是蔬药兼优的食物,在日常生活中它更是随处可见的重要调味品。葱还具有很高的药用价值,可用于治疗伤风感冒、头痛鼻塞、鼻窦炎等症,下面生活小常识小编就给大家介绍一下葱的做法大全。

 

  葱怎么做好吃?大葱的做法

  薄饼卷香葱

  薄饼卷香葱含有香菜,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。

  用料:

  小麦面粉250克、香菜1小把、小葱1小把、黄酱适量、食盐1/2茶匙、水100克、植物油1汤匙。

  做法:

  1、面粉中加入盐混合均匀后先加入热水,边加边用筷子搅拌,然后再加入冷水,同样边加边用筷子搅拌,直至面粉成絮状。将面揉成面团,要一直把面团揉至光滑后用盆扣上,醒面30分钟。将醒发好的面团继续揉一会,揉到面团表面摸上去很细腻,将面团一分为二。分别揉成长条并切成大小均匀的面剂子。

  2、取一个剂子,用刷子在一面刷一层油后将另外一个剂子盖在上面,擀成薄饼,剩余面团如法炮制。

  3、不粘平底锅内不要放油,开小火,将面饼放入,一面有小气泡后迅速翻面,同样出现小气泡后即可。将烙好的面饼分成两张,涂上黄豆酱,卷上香葱和香菜就是好吃的薄饼卷香葱了。

  生活小常识小贴士:

  1、薄饼的做法与春饼不同之处是,春饼要用热水烫面,而薄饼要用一半热水一半冷水,并且顺序不能差,绝对不可以偷懒用温水。

  2、烙饼不需要油,一定要在旁观守着,出现很小的气泡就可以翻面,饼擀得越薄熟得越快。

  3、饼内也可以卷生菜、青椒丝、黄瓜丝等蔬菜,清香爽口,黄豆酱也可以用葱伴侣豆瓣酱代替,各有风味。

  薄饼卷香葱的功效:薄饼卷香葱含有香菜,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。

  葱蒜粥

  对于患风寒感冒的宝宝来说,葱蒜粥是一道有效的食疗粥。

  用料:

  小米100克、葱白50克、大蒜(白皮)10克。

  做法:

  1、葱白、洗净,切碎。

  2、将大蒜掰成瓣。将米淘洗干净,加入葱和蒜一起煮。

  3、煮熟即可出锅入盘。

  生活小常识小贴士:

  1、大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。

  2、大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

  葱蒜粥的功效:对于患风寒感冒的宝宝来说,葱蒜粥是一道有效的食疗粥。

  葱油面

  用料:

  细面条50克、葱叶一小把、酱油半小碗、糖一或两勺、牛肉粉一小勺。

  做法:

  1、小葱洗净,取葱叶切3cm左右的小段备用。这个葱油酱做多了,可以密封起来拌饭吃哦!

  2、锅入水烧开,下细面,煮熟后捞出备用。留些水分,以免拌面的时候面过干!

  3、锅入一勺油烧热后,小火炸葱,大概几分钟,炸到葱变黑变干为止,不要炸糊了哦!

  4、将一或两勺糖放入半小碗酱油中,搅拌均匀后倒入炸葱的锅中,待汤汁煮开后关火。汤汁如果煮干锅了,建议少放些水!

  5、将葱油酱汁倒入碗底,再把煮熟的面倒入碗中,快速拌匀即可!

  生活小常识小贴士:

  1、酱汁依照自己的口味可增减用量哦。

  2、没有牛肉粉的话也可以不放。

  葱油面的功效:我国民间用葱来治疗伤风感冒、头痛鼻塞、急慢性鼻炎、鼻窦炎、小儿蛔虫腹痛、痈疮肿毒等。

  葱白番茄洋葱汤

  葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。

  用料:

  番茄400克、洋葱420克、大葱120克、猪骨汤1500毫升、食盐适量、开水适量。

  做法:

  1、将大葱洗净,将葱白切段。

  2、将洋葱洗净,切片。

  3、预先煮好的猪骨汤。

  4、将葱白和洋葱放入煮锅中,见猪骨汤不够,加入适量的开水,盖锅盖,大火烧开,转文火煮30分钟。

  5、揭盖,放入洗净切块的番茄。

  6、盖锅盖,文火煮20分钟。

  7、揭盖,放入适量的食盐调味,即可关火。

  生活小常识小贴士:

  1、大葱只用葱白,其它不要。

  2、白连接根,土壤内吸收来的营养都需要先经过葱白后再往上输送,它含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。

  葱白番茄洋葱汤的功效:葱所含挥发油成分主要为含硫化合物、不饱和脂肪酸等。这些成分有助于消化、抗癌、及杀菌消毒,如痢疾杆菌等。


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