蚬壳厚而坚硬，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具有齐心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚，侧齿上端呈锯齿状。足大，呈舌状。雌雄异体或同体。0mf一点就转

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　　蚬的做法-蚬是什么?0mf一点就转

　　蚬的简介0mf一点就转

　　蚬壳厚而坚硬，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具有齐心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚，侧齿上端呈锯齿状。足大，呈舌状。雌雄异体或同体。成熟的卵子或精子排入水中受精，发育成幼蚬后沉入水底，营底栖生活。约3个月可发育成熟。亦有卵胎生的种类。生擅长淡水水域内。肉味鲜美，营养价值高，可供食用，亦可入药，是鱼类、水禽的天然饵料。0mf一点就转

　　蚬的做法0mf一点就转

　　尖椒炒蚬肉0mf一点就转

　　主料：蚬750克，辣椒(青、尖)200克。0mf一点就转

　　调料：姜5克，大葱5克，盐5克，味精3克，胡椒1克，植物油10克，花椒2克，醋5克，淀粉(豌豆)5克，料酒5克。0mf一点就转

　　做法：0mf一点就转

　　1、将蚬洗净，上锅蒸熟，取肉去沙线，洗净。尖椒洗净，切象眼片。0mf一点就转

　　2、锅内加水烧开，将蚬氽水，捞出。0mf一点就转

　　3、锅内放少许油，葱姜爆锅，烹入料酒，加入尖椒炒熟，再倒入蚬肉，加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀，用少许湿淀粉勾芡，淋入花椒油即可。0mf一点就转

　　蚬肉炒韭菜花0mf一点就转

　　主料：蚬子250克，韭菜花200克0mf一点就转

　　调料：盐3克，味精3克，植物油50克0mf一点就转

　　特色：光彩美观，咸香鲜美。0mf一点就转

　　做法：0mf一点就转

　　1、将蚬肉洗净焯水;0mf一点就转

　　2、锅上火加油烧热，加入韭菜花快速煸炒后加入蚬肉，调味品，翻炒几下淋明油即成。0mf一点就转