随着人们生活水平的不断提高，人们对于健康饮食这个话题也越来越关注，养成良好的饮食习惯不仅能更科学的补充人体需要的营养成分，还能在一定程度上起到治疗疾病的作用，俗话说“药补不如食补”嘛。那么，关于健康饮食，我们应该注意哪些方面呢？用餐习惯吃东西时要坐着吃，这样不易导致局部肥胖。在正式用餐前先喝一碗汤，这样能起到一定的缓冲作用，让胃为进食做好准备。在吃饭时，要细嚼慢咽，这一点非常重要，由于现在压力比较大，很多人为了节省时间不到10分钟就用完一餐饭，这会给肠胃带来很大的负担，很容易引发慢性肠胃病。饮食搭配由于人们的生活水平越来越高， 有一部分人就一味的摄取一些高蛋白高脂肪的食物如牛肉、螃蟹、猪肉等，这导致这部分人很容易患高血压、高血脂等疾病，所以，再好的东西如果搭配不好，对人体只会弊大于利。在主食方面，要精良粗粮合理搭配，尽量多吃粗粮如玉米、红豆、南瓜等。在菜品方面，要荤素搭配，尽量多吃素少吃肉。另外，还要多吃水果，尤其是深色水果如葡萄、李子等。烹饪方式我们在烹饪时应尽量避免使用油炸的方式进行烹饪，因为油炸不仅会破坏食材本身的营养物质，还会产生一些致癌物。另外，在烹饪时，还要少放盐，因为摄入盐过多，不仅会引起高血压还会引发肾脏、心脏等方面的疾病。食材的特性在做素菜时，我们一般不会烧的太熟，以免破坏营养成分，但有的素菜则必须烧熟了 才能吃，如莲藕，如果不烧熟就吃，会很容易患上寄生虫病。另外，在选择食材时我们也要注意，如我们常见的螺蛳，在购买时一定要注意是否有有毒的螺类混入其中，如织纹螺，一颗就足以致命，而现在还没有治疗织纹螺毒素的特效药。健康饮食需要细致的注意方方面面，不过，为了健康，这些都是值得的。所以，千万不要因为怕麻烦就放弃健康饮食哦，否则，最后还是要你自己的身体为你的不良习惯买单。