一、从外包装来识别　　首先，真盐包装袋背面右上角的生产日期是可以擦掉的；而假盐任你怎么擦都擦不掉。其二，真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和；而假盐的外包装袋较脆，而且很薄。其三，盐包装袋背面的中线有一个生产顺序码，如果每包的编号都相同的，则整批盐都是假盐。　　二、看包装袋的封口　　真盐是在流水线上灌装到筒状的塑料薄膜内，然后切割封装，因此封口处不会呈现出锯齿状，口封得很整齐且较难撕破。而假盐的包装袋是一次性成型包装袋，用电烙铁封的，封口处会呈现锯齿状，容易变形、撕破。　　三、看盐质　　真盐比较干净、质白无杂质，呈细沙状，且水分极少。假盐的白度较差，有杂质，水分含量大，用手揉捏时会有凝结感。